三鲜米线(家庭版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克干木耳
- 10克干黄花
- 1个西红柿
- 1只芦笋(或冬笋)
- 2只干香菇
- 50克猪肝
- 50克窝笋头
- 80克猪瘦肉
- 适量味精
蔬菜类
- 10克小葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
谷物
- 克米线
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前泡发干香菇、干木耳、干黄花，芦笋、窝笋切片，瘦肉、猪肝切片，西红柿切厚片，姜切片、葱切沫。
2
取一炒锅，加油(我用的猪油，更香)30克烧热，下西红柿翻炒，30秒后放盐，根据个人口味放适量番茄酱，炒到西红柿翻沙，加入高汤(我加的水😜)。
3
取砂锅，将烧开的西红柿汤倒入，继续煨煮。
4
放入木耳、香菇、黄花，1分钟后放入芦笋、窝笋片。同时将瘦肉片上浆加盐，猪肝加盐入味。
5
放入米线(我是头天晚上用热水泡发的云南米线)，水开后划入肉片。
6
15秒左右，关火，砂锅内仍在沸腾，放入猪肝，调味，撒入香葱沫。收工，开干。
