无敌颜值西红柿炖牛腩
简单
4人份
做的黄鱼菜谱居然被大家收藏了，再懒的小编也决定更新了，意外做了这道家常西红柿🍅牛腩汤，无敌好吃居然
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 500克牛腩
- 个八角
- 克油
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 小干椒
- 片香叶
- 瓣蒜
蔬菜类
- 根大葱
- 根小葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把这些配料准备好，具体大家根据自己酌情，这里要介绍的是这个小姜，我找的给中医药房供药的小黄姜，姜味特别重，西红柿按理不应该这会切块，下厨房有个去皮的教程，我太懒了……白色是冰糖，右上角是蒜
2
牛腩一定要去果蔬好或者进口超市买好的牛腩，好吃不好吃在此一举，普通牛腩不行，我这个是遗留的蜜汁进口高级牛腩。居然派上用场了。
3
真正的第一步是要焯下牛腩，我特别怕肉腥味，放了点姜
4
焯好的样子，为啥一步不能放2张图
5
然后就是炒牛腩和西红柿，一定要分开炒，我怕洗锅太累先炒西红柿，倒油，放一点点盐，我喜欢甜味，放了一点点糖，炒到软软的就可以，就是还没炖汤，西红柿本身有一点点香味了。
6
然后就是炒牛腩，葱姜蒜爆锅，放入牛腩，一勺老抽，2勺生抽，糖，料酒，香叶、八角等，就当红烧牛腩来炒，会闻到奇香无比的红烧牛腩味道，放一点干辣椒，1-2颗就行，然后捞出。
7
差不多是这个样子吧
8
忘了拍锅里，我转到了炖锅，把炒好的牛腩、西红柿都放进去，加水看你要炖多大锅，重新放了点盐，少许酱油，冰糖，料酒，炖至少40分钟，主要看肉的情况，可以炖很久，2-3小时，期间可以根据味道情况添加适合自己口感的调料，起锅前15分钟我会放一点鸡粉，但我好朋友受不了任何鸡精、味精，味精会直接过敏送医院，所以酌情。基本就完成啦
9
起锅就是这样，油都是牛腩自己熬出来的油，味道浓到不行，撒一点葱花。
