香辣烧烤肉饼 Chinese Pie BBQ Flavor
世界各地的馅饼数不胜数，但唯有中式馅饼在我心中有着至高无上的美味。这个馅饼用BBQ调料腌制的大块猪肉做馅，包入蓬松喧腾的面团中，两面煎成金黄，焦香酥脆，味道浓郁，包保证家中的大人孩子都会喜欢。跟随这个食谱你也能做出香喷喷的烧烤味馅饼啦，快到你的厨房试试吧 The Chinese style meat pie is as tasty as any other pie you will find anywhere else in the world with of course its own unique Chinese style flavors. They’re great as a meal or as a filling snack for the kids and those big man sized kids who just love great tasting food, they are a winner. Follow this recipe for a Chinese pie with a delicious BBQ flavor, you won’t be disappointed, so get to your kitchen and start cooking.
食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 1/2茶勺tsp十三香
- 1/4茶勺tsp小茴香
- 1汤勺tbsp淀粉
- 1汤勺tbsp老抽酱油
- 1茶勺tsp糖
- 1茶勺tsp鸡精
- 2汤勺tbsp孜然
- 2汤勺tbsp生抽酱油
- 3/2茶勺tsp酵母
- 300g水
- 350g猪肉馅
- 400-450g面粉
- 适量辣椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材。
猪肉切小块。
将所有馅料食材倒入碗中。
搅拌均匀，放入冰箱冷藏隔夜。
将面团部分食材放入厨师机中揉成光滑面团。
室温下发酵至二倍大。
发酵好的面团均匀分成60-70g的剂子（大小可以自己调整），团成团，按扁。
在剂子中放入馅料。
掐褶收口，取下多余的部分，放入事先涂过油的盘子中（夏天可以不用二次发酵，冬天建议二次发酵10-15分钟）。
电饼铛里倒入适量的植物油预热，放入馅饼胚。
两面共煎7-8分钟。
直到馅饼表面呈现金黄色即可。
