文怡做客捷赛之四喜烤麸
简单
4人份
今天招待文怡的凉菜之一，文大美腻说，比苏州汇的还好吃哦！
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食材清单
其他
- 100毫升（油炸用）油
- 10毫升老抽
- 10毫升香油
- 15毫升生抽
- 1个八角
- 1块桂皮
- 20克干木耳
- 20克干香菇
- 3片烤麸
- 400毫升水量
- 50克去皮花生
蔬菜类
- 1块姜
- 2段葱
调味料
- 30克冰糖
- 4克盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤麸用水泡软，切1.5厘米见方块，攥干水分；
2
另起一锅，倒入油，油热后将切好的烤麸倒入，炸至金黄变硬，捞出，放入清水中去油，继续攥干；
3
木耳和香菇温水泡发，木耳摘根，香菇对半切开；
4
花生提前半小时用温水浸泡；
5
将处理好的主料、调料和水放入锅中；
6
盖上锅盖，启动【收汁·红烧鱼】功能；
7
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
