送个爸爸的生日蛋糕
简单
4人份
小女第一次做的是8寸蛋糕，做给爸爸的生日礼物
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #夹心装饰#
- #巧克力威风#
- 26g细砂糖（蛋黄用）
- 3小勺（4.5ml）泡打粉
- 45g可可粉
- 5个蛋清
- 5个蛋黄
- 60g植物油
- 623g淡奶油
- 62g糖粉
- 80g牛奶
- 80g细砂糖（蛋清用）
- 89g低筋面粉
- 适量各种喜欢的水果
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做蛋糕胚的材料准备好，蛋黄蛋清分开
2
先把蛋黄大碗里加入细砂糖，用手动打蛋器打到颜色发白的程度，然后加入植物油均匀搅拌，再加入牛奶搅拌
3
混合可可粉，低筋面粉，泡打粉过筛至第二步的蛋黄大碗中
4
用刮刀均匀搅拌，是面粉和蛋黄液充分混合，混合后放置一边备用
5
蛋清在一个无油无水的碗中，用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，把蛋清打发成能拉出直立的尖角就可以啦
6
把三分之一的蛋清盛入蛋黄碗中，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，接着再胜一半的蛋清倒入蛋黄中拌匀，最后再把剩下的蛋清盛入蛋黄中拌匀
7
拌匀后，面糊经不起放置，要立刻倒入模具里，倒好后，将模具在台面上震两下，震出大气泡，放入预热好的上下150度的烤箱，烤40-45分钟。（不确定蛋糕烤好，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签没有残留物，表示烤熟了）
8
烤好的蛋糕取出来立刻倒扣烤网上，冷却后在脱模。（装饰材料可以从冰箱拿出来准备了）
9
在冷却的时候准备要装饰的材料
10
冷却的蛋糕切成4片待用，然后打发淡奶油，白砂糖分三次加入淡奶油中，（奶油需低温下打发，最好是在冰水中）
11
第一层蛋糕片，涂抹一遍奶油，加喜欢的水果，再加奶油；第二次盖在第一层上继续重复步骤
12
做好后，最上面用融化的巧克力写上自己想写的字，用水果装饰就成啦
13
成品出图，做好后最好快点放入冰箱冷藏起，避免奶油化掉
14
家人疯抢，来不及拍照，最后一瓣的横切面（自己也只吃了一小口，只能说明第一次做的生日蛋糕还行吧）
