印度奶油鸡肉咖喱配芝士烤馕butter chicken（家常版）
简单
4人份
在日本留学期间最爱吃的菜就是印度菜，以至于回国以后仍旧念念不忘，每隔一段时间都会找印度餐厅去解馋。最近对自己厨艺信心满满的小白龙准备自己尝试做一下，做的时候发现关于印度料理的菜谱比较少，所以准备结合其他现有菜谱以及比较方便买到的调料自己写一篇。虽然用料不是非常正宗，但是味道八九不离十。要是有条件的小伙伴可以用正宗的印度香料做哦。
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食材清单
其他
- 100克无糖酸奶
- 120克蛋糕自发粉
- 120克高筋面粉
- 150克温水
- 150克马苏里拉芝士
- 15克黄油
- 1个番茄
- 1小勺孜然粉
- 20克奶油
- 20克油
- 250克牛奶
- 2只鸡腿
- 2小勺辣椒粉
- 3克酵母
- 6大勺REAL THAI 黄咖喱
- 半勺黑胡椒粉
- 奶油鸡肉咖喱：
- 按照自己喜好加蒜末
- 芝士Naan：
- 适量黄油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4片姜片
调味料
- 10克白糖
- 1勺糖
- 3g盐
- 3克盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁碎加入无糖酸奶、3大勺黄咖喱、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉腌制。放冰箱冷藏至少30分钟以上，我这边是冷藏了一夜，所以鸡肉有股浓浓的奶香味非常好吃😋
2
将高筋面粉、蛋糕自发粉、酵母、盐、糖、黄油混合，加入38度左右温水后揉面团8分钟至面团表面光滑。
3
面团室温发酵一个小时至两倍大以后放冰箱冷藏备用。
4
腌制好的鸡肉放烤箱230度烤25分钟左右。
5
洋葱切碎、番茄切碎、大蒜切末（我不爱吃所以没切）、姜切片。
6
热锅冷油，洋葱、姜、蒜下锅，洋葱炒到快焦的边缘。
7
加入3大勺黄咖喱，然后翻炒。
8
炒出香味以后加入番茄丁继续翻炒。
9
接着把腌鸡肉的容器里剩下的调料一起加入一起翻炒。
10
加入牛奶。
11
这个时候鸡肉差不多正好烤好了。
12
加入鸡肉和适量糖、盐后煮至自己喜欢的浓度。
13
分成七等份。（也可以少分几份馕做得大一点）
14
面团擀得中间厚两边薄，然后包入马苏里拉芝士（还按照自己喜好可以芝士里面加一点融化的黄油）。擀成
15
5cm左右厚度的饼。
16
平底锅中火煎至馕鼓起来就好了。或者预热好的烤箱烤6-8分钟。
17
这个时候咖喱也差不多煮好了，出锅后趁热放入一块黄油，喜欢浓稠口感的小伙伴可以淋上一点奶油。
18
芝士拉丝超赞哦！
19
一定要趁热吃，凉了芝士就拉不了丝了！！
20
真的非常好吃！！！