香蕉椰子果酱
简单
4人份
香蕉与椰子有非常浓郁的东南亚气息，也可以使用椰奶与香兰叶加上香蕉做出东南风的果酱。适合搭配南洋冰品或是炸香蕉，舒芙蕾等热甜点，方子转自《蓝带甜点师的纯手工果酱一书》，纯搬运工，果酱成品很好吃。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个青苹果
- 400克砂糖
- 个椰子肉100g(我用的椰子粉)
- 椰子汁少于，(我用的牛奶)
- 香蕉1500g(净重1000g)
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青苹果洗净后去皮切小块加水掩盖住水果，将苹果煮透，使用滤网滤出果汁待用。
2
香蕉切成小丁，椰子果肉切丝备用，(我用了50g椰子粉)
3
将香蕉苹果汁与糖柠檬汁一起放入锅中加入椰子汁与椰子丝，煮开，此时不停搅拌以防止果酱黏住锅底或烧焦，直到果酱粘稠趁热装瓶并倒扣。
