猪肉香菇韭菜马蹄馅饺子（初学者一次成功）
简单
4人份
不想出去吃店里的不明不白的馅儿，而且我喜欢买来的肉，自己剁，洗干净，控干水分再剁，不给店里的直接绞肉机绞噢！🤭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12朵香菇
- 15克味精
- 15克食盐
- 2个鸡蛋
- 2勺十三香
- 2勺耗油
- 500克马蹄
肉类
- 800克猪肉
蔬菜
- 600克韭菜
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣、猪后腿肉剁成小粒，香菇切丁，韭菜切小粒，加入味精、食盐、白糖、十三香、耗油，顺时针搅拌均匀即可。
2
2️⃣、搅拌均匀后，静置10分钟，会出来一丢丢汁水，在包饺子的过程中，不断地把滤出来的汁勺出来不要！不会影响饺子的口感的！
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3️⃣、我是菜场直接买的的饺子皮，买的是厚的，薄的口感没厚的好。包的馅儿的比例大概是如图这样就可以噢！
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5️⃣、包好啦！
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6️⃣、包好的饺子，装入保鲜盒，放入冷柜，若如图5️⃣这样放入冷柜直接冷冻，表皮会太干，下次拿出来煮时，会破皮的噢！
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7️⃣、煎几个锅贴，当早餐，非常好吃！煎的过程，我不是加水，而是加入淀粉水，淀粉跟水一样的比例是1：3，这样煎的过程中开盖加水时，既不会被油水溅到，又脆脆的，非常好吃！😋
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8️⃣、下午茶时光，又煎了一锅，淀粉跟水的比例是1：3，所以煎出来的底纹更好看，也更焦脆噢！
