梭子蟹烘蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2只梭子蟹
- 2大勺料酒
蔬菜
- 3大片姜
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梭子蟹洗净，掀盖，蟹身对半斩段后切块。一只蟹大概斩6块。
2
葱姜洗净，葱切长段，姜切片。
3
2个鸡蛋打散，加入半小勺盐和一大勺水，打匀。
4
放油热锅，可以比平常炒螃蟹多放一点油。油热后放入葱姜爆香，加入螃蟹块煎至微焦翻面，沿锅边加入料酒，继续煎至螃蟹块完全变白，加入盐和糖。
5
最后均匀倒入蛋液，盖锅盖焖2分钟出锅。
