孜然彩椒鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个黄色彩椒
- 2个尖椒
- 2只琵琶腿
- 孜然粉
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 面粉
蔬菜
- 葱蒜
调味料
- 盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把琵琶腿剁成小块。注意不要太大，太大不容易炸透。
2
剁好的琵琶腿会出血水，把血水多冲洗几遍，控干水分。
3
小块鸡肉中加少许盐、料酒、鸡精、淀粉抓匀，放进冷藏室腌制半个小时左右入味。
4
平底锅中倒油开小火，将腌制好的鸡块，裹面粉。来回多裹几次，让鸡块都裹满面粉后，放入到平底锅中，煎成金黄色。
5
平底锅放满鸡块后，开中火，这样可以让鸡块表面定型。一面煎好后，翻面煎。当鸡块全部是金黄色时，取出。
6
炒锅，放少许的底油。爆香葱蒜，接着放入彩椒和尖椒翻炒大概1分钟。然后加入少许的生抽。再翻炒。
7
加入煎好的鸡块，快速翻炒。
8
加鸡精翻炒。关火后加入孜然粉，芝麻。出锅咯~
