少糖少油柔软绵密简单好做的日式豆沙面包
简单
4人份
上次做青团做了很多豆沙没用完，拿来做这款豆沙包，非常简单，没有繁复的整形花样，烘焙小白也可以做！ 这款日式豆沙包糖和油都用的不多，比较健康，减肥也不怕吃。 由于我最后烘烤的时候开小差了，所以上色深了一点。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克清水
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 170克高筋面粉
- 175克(25g一个)自制豆沙馅
- 17克白糖
- 30克低筋面粉
- 3克耐高糖干酵母
- 撒表面点缀白芝麻
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、豆沙馅、白芝麻外先液体后面粉的顺序入厨师机一档成团，二档揉15-20分钟。
2
揉到面团表面光滑撕开有龋齿
3
埋入黄油二档继续揉10分钟左右
4
揉出手套膜即可
5
取出盖保鲜膜第一次发酵，可以抱怀里发酵。
6
发到1.5-2倍大即可
7
戳洞不回缩，底部蜂窝状。
8
取出排气，均分7份，揉成团盖保鲜膜醒发15分钟
9
擀扁，25g一个的豆沙馅放中间，喜欢吃豆沙的可以多放点
10
上下收口捏紧
11
左右捏紧，所有收口捏紧团成圆形
12
收口朝下放烤盘入烤箱发酵模式，36°底部放热水，半小时换一次，发酵1个小时左右，面团发酵至1.5-2倍大
13
发酵好后取出，已经变成白白胖胖的面团啦
14
喷点清水，撒上白芝麻点缀
15
烤箱190°预热10分钟，190°烘烤18分钟。上面记得压一层烤盘，这样就不会成圆鼓鼓的餐包了。如果烤盘不是不沾的，中间再加一层油纸。
16
烘烤出炉即可，香甜不腻，非常好吃！
