Cindy手作-佛卡夏面包
简单
4人份
采用直接法揉面，步骤更简单 趁热搭配炖菜酱汁特别好吃 现烤小番茄和橄榄片瞬间提升层次 我用28*28烤盘，大小刚刚好 烤温200度，16-20分钟，成金黄色即可
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食材清单
其他
- 1/2匙意大利香料
- 1/4匙盐
- 10g新鲜酵母
- 170g水
- 300g高筋面粉
- 30g低筋面粉
- 50g橄榄油
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备适量小番茄，对半切块，烤箱设定180度烤半小时备用
2
全部材料一起加入主锅（酵母先放粉上，不要碰到油），然后先设定30秒/速度3-6混合
3
然后再设定3分钟揉面
4
揉好的面团，软度刚刚好，锅子也是干干净净
5
取出面团，整成圆球，放入一个抹了油的大碗里，盖上保鲜膜，室温发酵一小时
6
等面团发酵到二倍大，取出面团
7
不用排气，直接把面团整成正方形，大小跟烤盘一样大，然后在揉面垫上静置一会儿，待面团不再回缩
8
然后把面团移到烤盘里，表面用手指戳一些凹洞
9
在面团上涂一层橄榄油，然后再均匀的放上烤番茄和橄榄片，然后再静置约20分钟，此时烤箱预热200度，等面团膨胀以后，放入烤箱烤16-20分钟
10
表面上色即可
11
搭配炖菜酱汁，超级好吃
