芋头牛腩煲
简单
4人份
芋头一直是我认为最适合搭配肉的一种食物，无论是排骨、牛腩、或是五花。硬硬的芋头经过肉汤高温的炖煮，饱饱的吸满了肉汁，与牛腩几乎融为了一体。煮的软烂的牛腩配上软糯的芋头，再就上一口米饭，那滋味别提多美了。在我做过的所有好吃的牛腩中，我觉得也只有西红柿牛腩煲可以与它媲美了吧！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙糖
- 1头蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 5个芋头
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块备用
2
芋头去皮，切滚刀块
3
牛腩冷水焯水
4
锅中倒入葱花和姜、蒜末小火爆香
5
接着锅中倒入牛腩，大火翻炒至上色
6
锅中倒入料酒、生抽、糖，翻炒均匀
7
锅中倒入开水，没过食材
8
大火煮至沸腾，盖上锅盖小火炖1小时
9
最后锅中倒入芋头、盐搅拌均匀，盖上锅盖小火炖20分钟
10
撒上葱花，开吃啦！
