双色奶香刀切馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g温水
- 200g广式馒头粉
- 2g酵母
- 30g全脂奶粉
- 5g可可粉
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母静置5分钟 面粉加白糖、奶粉混合后倒入酵母水揉成一个光滑的面团 放温暖处盖盖子或者盖微湿绵布醒发至面团两倍大
2
醒发好的面团重新揉均匀后分出三分之一加入可可粉揉成褐色面团
3
两块面团分别擀开 擀成长方形的面片 可可面片放在原味面片的上面从靠近自己身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
4
切成小刀切 放入已加水的蒸锅内二次醒发 大概20~30分钟 看到刀切胀发到1.5~2倍大后开大火 沸腾后转中火蒸十五分钟 焖五分钟后即可开盖
