双椒臭豆腐
简单
4人份
爱吃臭豆腐的人儿😅
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 4个红尖椒
- 6个青辣椒
- 一盒臭豆腐
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盒装的臭豆腐一盒，切小块备用，小块容易入味
2
青红尖椒切好备用
3
将备用的两片姜和蒜切成姜末蒜末备用
4
锅里的油烧热，将蒜末姜末放进油锅煸炒一下
5
姜末蒜末炒出香味后放入辣椒翻炒
6
辣椒炒的差不多感觉软掉了，倒入豆腐块翻炒个两分钟之后加入两勺料酒，两勺生抽，一点点老抽（上色用的，不要太多会），为了提点味我稍稍放了一点耗油，家里有的可以适当放点，没有的也可以不放，翻炒一下后再加入一点盐，吃味精的可以加点味精不吃的就放点糖提鲜，然后放入一点点的水，差不多汤勺一样大的勺子一勺就可以了，盖上盖子闷一分钟，想要味道再入味点的也可以多闷一会儿，相对的水也可以稍微再多点，这个主要自己掌握的，因为火候不一样很多地方也会有点差别的，主要看看豆腐熟了没，入味没
7
感觉火候差不多，豆腐也熟了打开锅盖再简单的翻炒一下就可以装盘啦！爱吃臭豆腐的人儿们绝对的大爱哟！嘿嘿😁
