淡奶油紫薯小餐包（消耗淡奶油的好办法）
简单
4人份
这个方子很适合消耗剩余的淡奶油，无需再添加黄油和牛奶，用料简单，操作方便。 第一次创建菜谱，吸纳了各位高手的经验，调整了配方，给大家准备早餐提供一点参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g左右紫薯馅或豆沙馅
- 1个鸡蛋
- 200g高筋面粉
- 3-4g酵母
- 60g水
- 70g低筋面粉
- 90g淡奶油
- 少许，装饰用黑芝麻
调味料
- 20g白砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有食材倒入面包机（全蛋液留一点，用于后续刷面包表面），选择发面模式。
2
面包机自动完成揉面和发面（约一个小时），当面团扩展到两倍大时取出。
3
在案板上按揉排气，然后用一分为二的方法将面团分成16个小剂子。
4
将小面团松弛十分钟后，逐个按压成小面饼，放一勺紫薯馅，收口整形，摆到烤盘里，一行四个。
5
全部包好后，放入烤箱二次发酵，烤箱底层加一个烤盘，放热水。约40分钟。
6
二次发酵完成后，将放面包的烤盘取出，放热水的烤盘撤掉，烤箱预热200度，这时给小面包刷蛋液，撒黑芝麻。
7
烤盘放入烤箱，上下温度调到180度（我的烤箱温度偏高，适当降低温度），25分钟面包上色即制作完成。
8
烤出来就被吃掉了一些，所以没拍出炉照，第二天补拍了一下剩下的几个。
