自制无添加午餐肉
简单
4人份
欢迎关注我的新浪微博 幸福de眼泪爱美食http://weibo.com/p/1005051200698235/home?from=page_100505_profile&wvr=6&mod=data&is_all=1#place 1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。 我们大家都知道，午餐肉好吃是好吃，可是添加剂超级多。后来在网上搜了一下做法。想不到午餐肉的做法居然是那么简单的。早知道午餐肉那么容易做，我就不买有添加剂的午餐肉吃了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15ml生抽
- 1个鸡蛋
- 1大勺料酒
- 2克红曲粉（没有可不加）
- 2克胡椒粉
- 30克淀粉
- 30克面粉
- 3克五香粉
- 500克猪肉糜（也可以换成牛肉）
- 60ml水
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 10克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里放入葱末、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、红曲粉、香油、花生油、白糖搅拌均匀。
2
将面粉、淀粉、水、鸡蛋混合拌匀，加入肉馅中。
3
搅拌至肉上劲。
4
找一个容器抹上适量食用油。
5
把肉馅放进去，抹平。
6
表面盖上锡纸放入蒸锅蒸40分钟。
7
蒸熟后晾凉放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以切片食用。吃之前再煎一下，或者吃烤肉，火锅都可以。
8
吃之前用油煎一下
9
也可以把猪肉换成牛肉。
10
红曲粉主要上色用，没有的话也可以放点老抽上色。用了红曲粉更好看一点。
