超简单快手红烧土豆鸡翅
简单
4人份
我和老妹最喜欢的家常菜之一，也是我的拿手菜之一。每次老妹都会点名要吃这道菜噢！非常下饭。一年四季都适合哈哈哈。又简单又好吃，每次都会吃光光！ 重口味爱好者必选菜谱。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 2勺料酒
- 3-5个土豆
- 3个干辣椒
- 个鸡翅中 6-8
- 若干粒花椒粒
- 适量生抽
- 适量耗油
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 15克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好姜丝，若干；干辣椒3个，切成小段；八角1个；花椒粒若干，冰糖若干。
2
鸡翅中洗干净后，每个鸡翅正反两面各来2刀，便于入味。
3
土豆去皮，切成小块，泡水后沥干备用。
4
鸡翅中冷水下锅，放入姜片若干，料酒适量，去除腥味和血水。
5
焯水后捞出，备用。
6
小火，放入比平时多的油，放入姜丝，花椒粒，干辣椒，八角，冰糖，煸炒，小火炒出糖色。
7
放入鸡翅中，炒出点焦黄。加入适量生抽，耗油进行调味。
8
倒入开水，超过鸡翅中高度为宜。再加入比平时多一些的盐，加盖，中火焖煮10-15分钟。
9
加入土豆块，加盖焖煮15分钟，适当翻动食材，尽量保证受热均匀（如果喜欢偏甜的口味可以再加入适量冰糖或白糖）。也可以尝一下汤汁，如果味道不足，可以再加入适量生抽、耗油、盐。
10
关火，盛出，开吃。
