抹茶贝果
简单
4人份
emmmmm呐，好喜欢贝果 晚上可以悠哉的在厨房玩一会，又不会花太久的时间，还可以早睡~ 低油低糖的减肥好帮手了！ 复烤后的口感更棒，外脆内软，夹馅赛高！！！ 6个份 原味贝果（无黄油）：http://www.xiachufang.com/recipe/103030760/ 巧克力椰丝贝果：http://www.xiachufang.com/recipe/103298618/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #煮贝果
- 10g抹茶粉
- 170g水
- 290g高筋面粉
- 3g干酵母
- 8g黄油
- 水
调味品
- 8g细砂糖
调味料
- 3g盐
- 糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油、盐外，所有面团材料混合
2
揉均匀后呢，加入黄油揉，最后加入盐，揉匀
3
贝果面团揉均匀就好了！
4
分成6等份
5
（约82g一个）
6
盖保鲜膜松弛10分钟
7
emmmmm，整形
8
整形的方法大家就看别的菜谱吧。。恩！
9
整形好后，放在温暖的地方发酵20分钟
10
快发酵好的时候开始烧水
11
（最近煮水不加糖了，纯粹觉得浪费，恩）
12
（所以煮贝果的水就不写具体了，按个人习惯）
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将水烧到80~90度，冒出密集的小气泡的样子
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放入贝果，每面煮30秒
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此时别忘了预热烤箱 200度
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沥掉多余水份后，摆在烤盘上
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我在每只贝果的底下都垫了小油纸，方便拿取
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拎着油纸，拖着贝果，在白芝麻里滚一下
19
（此步可省略）
20
放入预热好的烤箱中层
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200度，15-20分钟
22
根据各自烤箱的脾气调整时间，观察上色。
23
（参考，18分钟）
24
取出放凉，即可~
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吃前复烤哟！！！