日式传统蛋包饭〈有绝对不翻车的小技巧〉
简单
4人份
最近沉迷于复刻二次元世界的美食，今天正好做到了樱桃小丸子最爱的【蛋包饭】！ 从クラシル上学到了日式传统的家庭手作版的蛋包饭，还学到了绝对不会翻车的小技巧！ 记录一下～ 忘了拍照片，去截了原方子的，方便看清楚～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺淀粉
- 1小枝欧芹
- 1碗隔夜米饭
- 2个鸡蛋
- 8克黄油
- 可以没有Tabasco辣酱
- 适量小香肠（topping）
- 适量杂蔬（胡萝卜、玉米、青豆）
- 适量番茄酱（topping）
- 适量白胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
- 1大勺牛奶
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 2大勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（炒饭）洋葱切碎，鸡胸肉和蔬菜切丁，锅里依次加洋葱碎，鸡胸肉、杂蔬丁和米饭翻炒，中间挖个小坑挤上两大勺番茄酱，5秒左右后和米饭搅匀，盐、胡椒粉调味，出锅备用；
2
（煎蛋皮）鸡蛋打散，加入1大勺牛奶，1小勺淀粉和适量胡椒盐，搅打均匀后过筛；平底锅开中大火加热，放入1小块黄油，倒入蛋液，转动锅子让蛋液均匀地铺在锅底，不用搅拌，等蛋液全部凝固后关火；
3
（蛋包饭）取一张保鲜膜铺在案板上，用软的铲子轻轻把蛋皮取出来放在保鲜膜上，然后把炒好的米饭放在蛋皮中间堆成橄榄型，然后提起保鲜膜，让蛋皮包住米饭，整理好形状，然后倒着放在盘子里，去掉保鲜膜就好了。
4
摆盘！ 完美还原小丸子的蛋包饭对不对～
