洋葱炒膳片
简单
4人份
教你批膳片
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 1勺麻油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2条黄鳝
- 3勺菜油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片生姜
- 5根香菜
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝开肠破肚
2
用剪刀沿黄鳝骨一侧划开，再用菜刀剔去还是骨
3
斜切成膳片
4
温锅下油放姜片蒜瓣爆香，入膳片，炒至变色加盐、料酒、生抽、老抽、糖，等炒出糖色，放少量开水（因为这次黄鳝特别大，所以加适量水，如果黄鳝不大，肉质不厚实，可以不放水）加热2分钟，放入青椒、洋葱，翻炒1分钟加入香菜淋入香油起锅即可。
