暖胃又暖心的肉桂栗蓉卷
简单
4人份
天凉了，来款暖胃又暖心的肉桂卷吧！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 130克水
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 230克高筋粉
- 30克栗子粉
- 3克酵母
- 面包部分：
- 馅料部分：
肉类
- 1勺肉桂粉
调味品
- 25克红糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备栗子面，肉桂粉，红糖
2
加水和黄油放入锅中炒至黏稠，放凉备用
3
冰箱取出前一天发的面
4
面发的很好
5
中种法继续加剩余的30%面、奶粉、3/4全蛋液、2克酵母
6
继续揉面
7
中途加盐揉至出膜后进行发酵
8
发酵至两倍大
9
发好后排气分成十个剂子醒面五分钟
10
擀长抹上栗蓉酱卷起来
11
进行二发，二发后刷剩余蛋液，进烤箱上火180/下火190烤20分钟
12
虽然型不够好，但是味道非常赞
13
早餐标配，也可以配下午茶哦☕️😋
