棒棒哒樱桃酱

简单 4人份

大连的樱桃季来啦,可惜每年这个时节都很短暂,我打算留住它的美味和各地朋友分享,熬了一锅樱桃酱,口味很不错,大家可以试一试喔~

棒棒哒樱桃酱
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150ml蜂蜜
  • 2500g樱桃
  • 半个柠檬
调味料
  • 50g冰糖

营养成分

热量

397.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

409.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

樱桃洗干净滤干水

步骤 1
2

去核,方法是沿着樱桃的沟划一刀然后掰开去核,不用怕伤害果肉

步骤 2
3

全部去核完毕之后,我把冰糖捣碎了加进樱桃果肉里,然后戴一次性手套搅拌挤压樱桃肉让果胶更快析出,挤压到果肉颗粒小一些之后静置40分钟以上喔

步骤 3
4

开小火熬,开锅挤入半个柠檬的汁水,我用了2500g樱桃熬酱,开小火大概熬了50分钟到一个小时,这个时间大家自己掌握就好,需要注意的是一定多搅拌。

步骤 4
5

要关火之前加入蜂蜜搅拌均匀,可以根据个人口味调整蜂蜜用量的哈!

步骤 5
6

出锅!建议趁热装瓶,但是不要太烫的时候装当心烫伤,因为果酱凉了会颗粒感强不好装瓶。

步骤 6
7

彻底晾凉之后盖盖,放冰箱冷藏,因为没有防腐剂所以要尽快吃掉才好~大家都来做做看啊~让我们一起留住夏日的美味~

步骤 7

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