【转】绿豆粥豆捞稀饭
简单
4人份
来自公众号盐之味https://mp.weixin.qq.com/s/Hg87T6_cKTFwSkpSOw6cKQ
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 大蒜
- 杯大米
- 莴笋叶
- 香菇
- 高汤
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
豆制品
- 去皮绿豆
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米淘洗干净，放入锅里，滴几滴食用油搅匀。加入12倍水，开大火煮开转小火，不时搅动即可；
2
拿一枚小汤锅，放入去壳绿豆，加入约5倍的水，开大火煮开后转小火；与此同时将生姜、香菇切成细丝，大蒜切片；
3
绿豆煮的过程中不断用铲子按压，中火和小火切换，至绿豆软烂，开大火边搅动边收水；
4
炒锅里倒油，待锅热以后倒入姜丝、蒜片、香菇丝炒香，然后倒入绿豆茸翻炒，加入适量的盐，炒匀以后关火备用；
5
大米粥此时应该已经煮好了，加入炒好的绿豆茸搅匀；
6
倒入切丝的菜叶，搅动片刻，关火。
