秘制豆豉辣椒酱
简单
4人份
家里自制的辣椒酱，都是用家里常有的工具弄的哦！辣椒是用类似指天椒的小红辣椒，假如喜欢指天椒的也能用指天椒哦。然后照片没拍太多，我做东西的时候分不了心，请见谅。
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食材清单
其他
- 可用可不用鸡粉
- 适量无渣老姜
- 适量水
- 适量红辣椒
- 适量蒜头
- 适量豆豉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把姜洗净，刮皮，然后切厚片，拍扁
2
然后把姜，大约1.5:1（姜）的豆豉「假如喜欢豆豉的可以加多点。」再拍几粒蒜头，一起加入料理机榨汁机，反正能搅碎搅溶就可以。在搅的过程中加入几勺水，不然搅不动，不要加太多哦。
3
把锅烧开，放油，等油热了把刚才搅的辣椒酱放下去炒。这时候油也不用太多，就是看弄的量，比起时炒菜多一点，也不能太少，不然会粘锅。
4
炒香了，闻到一点味的时候，加点糖继续翻炒，大概10几秒后加点鸡粉继续翻炒10几秒后加点盐。加盐后就可以关火了，关火后就需要继续翻炒，让盐均匀。
5
盛出，放凉，装罐就ok了。
6
希望你喜欢哦，超级能送饭
