超浓郁的焦糖饼干芝士蛋糕
简单
4人份
初识这个焦糖饼干，它是跟布朗尼在一起的。做了一次布朗尼之后，我跟剩下的饼干面面相觑。思来想去，把它介绍给了我最爱的芝士蛋糕。 为了可以很好的控制食用量，我特意选择了一个多连模具，一是，比较好控制热量摄入，以免出现停不下来的情况。二是，成品可以直接包装，不用去切。
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食材清单
其他
- #饼底
- 10克玉米淀粉
- 150克奥利奥碎
- 200克奶油奶酪
- 20克黄油
- 2个蛋黄
- 30克淡奶油
- 40-50克白砂糖
- 75克黄油
- 80克酸奶油
- 8块焦糖饼干
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次用的是个8连的方形模具，在每一个长方形中，都要放一张油纸，折叠方法跟磅蛋糕的一样，就是缩小版
2
奥利奥碎，或者是消化饼碎，加入融化的黄油搅拌均匀后，平均分配到每一个格子里，压实！一定要着重照顾一下边缘位置。放入冰箱冷藏备用
3
奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌均匀
4
加入软化的黄油搅拌均匀后，加入酸奶油。加入的黄油一定要是软化的，否则会有颗粒
5
加入蛋黄搅拌均匀后，筛入玉米淀粉拌均，这时质地是顺滑没有颗粒的
6
将奶酪糊倒入到模具中，每个格子里放一个焦糖饼干，放置后轻压一下
7
烤箱160度烘烤30-35分钟，具体温度与时间要根据自己烤箱脾气酌情调节。注意观察奶酪的上色情况。
8
出炉不要脱模，自然摊凉后密封冷藏。冷藏后味道更好
9
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