来一锅鲜美四溢小鱼锅贴
简单
4人份
老公喜欢钓鱼，野生的小鱼尤其鲜美，可炸、可煮、可红烧、可清炖…家里经常会整上一锅鲜美的小鱼锅贴，快哉！乐哉！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1碗玉米面粉
- 2个干红椒
- 2片陈皮
- 2瓣蒜
- 5粒花椒
- 半碗中筋面粉
- 数条小草鱼、昂刺鱼
- 适量水
- 锅贴面团
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅贴面团材料混合，揉好，盖上保鲜膜备用
2
杂鱼打理好，洗净备用
3
面粉糊调好
4
杂鱼放入面粉糊中
5
热锅热油
6
炸小鱼，炸至浮起即可
7
捞出备用
8
葱姜蒜等香料备用
9
热锅热油，下葱姜蒜等香料爆香
10
下炸好的小鱼
11
加入开水，没过小鱼
12
加入调味料，大火烧开
13
同时，捏锅贴
14
逐个拍在铁锅边缘，贴锅贴全程小火，防止糊底
15
盖上盖子，中火煮约10分钟
16
开盖～检验下锅贴是否熟透，熟透即可关火
17
放上香菜，整锅上桌咯！٩(๑^o^๑)۶鲜香四溢，鱼肉鲜嫩，锅贴弹牙，非常美味哦！