来一锅鲜美四溢小鱼锅贴

简单 4人份

老公喜欢钓鱼,野生的小鱼尤其鲜美,可炸、可煮、可红烧、可清炖…家里经常会整上一锅鲜美的小鱼锅贴,快哉!乐哉!

来一锅鲜美四溢小鱼锅贴
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1克胡椒粉
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1碗玉米面粉
  • 2个干红椒
  • 2片陈皮
  • 2瓣蒜
  • 5粒花椒
  • 半碗中筋面粉
  • 数条小草鱼、昂刺鱼
  • 适量水
  • 锅贴面团
蔬菜类
  • 1根葱
  • 2根香菜
  • 2片姜
调味料
  • 2克盐
  • 3克糖

营养成分

热量

590.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

583.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅贴面团材料混合,揉好,盖上保鲜膜备用

2

杂鱼打理好,洗净备用

3

面粉糊调好

4

杂鱼放入面粉糊中

5

热锅热油

6

炸小鱼,炸至浮起即可

7

捞出备用

8

葱姜蒜等香料备用

9

热锅热油,下葱姜蒜等香料爆香

10

下炸好的小鱼

11

加入开水,没过小鱼

12

加入调味料,大火烧开

13

同时,捏锅贴

14

逐个拍在铁锅边缘,贴锅贴全程小火,防止糊底

15

盖上盖子,中火煮约10分钟

16

开盖~检验下锅贴是否熟透,熟透即可关火

17

放上香菜,整锅上桌咯!٩(๑^o^๑)۶鲜香四溢,鱼肉鲜嫩,锅贴弹牙,非常美味哦!

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