麻辣牛肉酱意面
简单
4人份
意大利肉酱面是家里每周必做的一道菜。吃惯了传统肉酱面、罗勒青酱面，也想着换换口味，做做麻辣肉酱面；其实意面的基底材料还是传统肉酱的熬制，只是在此基础上添加了麻辣口味的牛肉酱，不喜欢吃辣的可以省略最后的步骤，直接就是经典肉酱面啦！由于儿子是典型的西餐胃，家里的阳台上种了新鲜的罗勒、迷迭香、薄荷，做菜信手拈来，味道浓郁芳香，好这口的友友可以一起种起来呀~
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食材清单
其他
- 250g（3人份）意面
- 一个番茄
- 一块（或200g）牛肋排或牛肉碎(买绞好的牛肉陷也行)
- 两包（35g每包）番茄酱（必须，炒菜用的，不是番茄沙司）
- 两大勺牛肉辣酱
- 各半个青红椒
- 适量cheese（必须）
- 适量意大利混合香草（必须）
- 适量新鲜罗勒迷迭香（没有可不加）
- 适量绿叶蔬菜（西兰花荷兰豆等）
- 适量蒜瓣香葱
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备上述食材
2
牛排肉切成小丁（或牛肉馅），添加海盐和黑胡椒，再加几滴橄榄油腌制10分钟，橄榄油可以锁住水分，使牛肉更鲜嫩；
3
另一大锅烧开水，待水开，超熟绿叶蔬菜备用，同时煮意面，水中滴两滴橄榄油，煮出的意面更劲道；
4
平底锅中放少许橄榄油，倒入牛肉翻炒，待牛肉变色盛出待用；
5
倒入适量橄榄油，将蒜瓣、香葱翻炒，再加入洋葱碎以中火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，炒制番茄软烂，加入意式混合香草、鲜罗勒、迷迭香，适量添加盐；
6
将炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，混合炒匀，加入些面汤，盖上锅盖，小火熬制，直到酱汁浓郁即可。
7
继续加入马苏里拉cheese，待cheese融化拉丝；
8
接着加入两大勺牛肉辣酱，再熬制几分钟至酱汁冒泡即可关火。
9
熬好的酱汁色泽浓郁诱人；
10
将煮好的意面捞出跟酱汁拌匀，装饰绿菜摆盘，还可撒上欧芹叶，cheese粉，就可以美美的开吃啦~~~
11
美美哒吃起来🍝🍝🍝麻辣鲜香😋
