恶魔来啦！
简单
4人份
家庭版的水果蛋糕，纯手工打造，无任何添加剂。这款小蛋糕包含了两个内容，一是无水的海绵蛋糕，二是手工打造的奶油。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 30克柠檬汁
- 3勺蓝莓果酱
- 4个鸡蛋
- 550克牛奶。
- 若干各种新鲜水果
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取四个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。
2
蛋白加几滴柠檬汁，加入白糖打发。白糖要分次加入！
3
打发至有到三角就行。
4
烤盘刷入一层油。
5
蛋黄加入面粉加入30克牛奶加入20克奶粉。加入20克食用油。搅拌均匀，如果感到太干，可以再稍微加一点儿牛奶。
6
打发好的蛋白分两次加入蛋黄液中。放入烤盘墩两下，墩出里面的气泡。
7
下火220，上火200，先烤十分钟。
8
表皮上色之后上火调到180，继续烘烤。15分钟左右。这个时间要根据自己面糊的厚度，烤盘的高度。自己再设定一下。
9
下面是属于自制奶油的部分。取两袋纯牛奶。
10
30克柠檬汁儿。
11
牛奶加热至不烫手的程度。
12
加入柠檬汁儿继续搅拌也在加热中。大约一分钟左右。
13
取出过滤只要凝固的部分。
14
用打蛋器打碎，加入少量牛奶和白糖拌均匀。
15
白糖要少量多次加入牛奶也同样。
16
搅拌均匀后用打蛋器打发。感觉太干，再加一点儿牛奶一定要少加多次加入。
17
打发表面有光滑的时候，放冰箱里冷藏两小时。
18
取出来后就是这样的。
19
量量厚的海绵蛋糕。切行中间再一分为二，刷上蓝莓果酱。
20
盖上后用自制的淡奶油加入。
21
摆好自己喜欢吃的水果。恶魔蛋糕出炉喽！
22
这个是剩下的边角料。只是想让大家看一下海绵蛋糕成型后就是这个样子的。不加奶油的话，它就是海绵蛋糕，加上奶油，它就是奶油蛋糕，嘿嘿嘿嘿！
