无淀粉无蛋清超嫩鸡肉丸子面（四阶段辅食面）
简单
4人份
食材照片是双人份，清单是单人份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.3克盐
- 10克猴头菇
- 3-5滴柠檬汁
- 30毫升胡萝卜泥
- 30毫升鸡高汤
- 50克冬瓜
- 50克西兰苔
- 50克鸡小胸
- 8毫升油
- 少量蚝油
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材合照
2
西兰苔切小块焯水
3
冬瓜切薄片
4
鸡肉和猴头菇打成泥，加少量蚝油、柠檬汁和1/3水搅拌腌制5分钟
5
烧水，放高汤和胡萝卜
6
水开后开始煮鸡肉丸，用手挤或者用工具挖都行，做成一个个丸子直接扔里面就行。
7
开盖煮，直到所有丸子都漂起来，这时丸子已经熟了，但为了更好的口感，接下来要焖煮。
8
捞掉浮末（如果有的话），加入冬瓜，加盖，转小火焖煮至冬瓜变成半透明时，加入焯水后的西兰苔（西兰苔根据孩子咀嚼能力焯多软）。
9
注意加入西兰苔后要开盖大火收水，将汤汁煮浓一些才好吃，但水不要收的太少，毕竟是汤面。
10
加盐、关火。
11
换锅煮面，面煮到软而不烂就行了。
12
捞起面放碗里，盛菜放在面上，再倒入汤即可。
13
最后成品这样的，鸡肉丸子基本入口即化。
