粉色少女心❤淋边蛋糕
我们都是爱“色”之徒，五色斑斓的小物品总能吸引着我们的眼睛。无论是七彩彩虹蛋糕，还是草莓红、芒果黄撞色的拼色蛋糕，亦或是人见人爱的可爱马卡龙，都总能马上引起我们的注意。这一点色彩，谁不爱呢。 下面的蛋糕配方献给大家 来源网络
食材清单
其他
- 120g树莓酱
- 167克牛奶
- 16克柠檬汁
- 190克低筋面粉
- 2克红曲粉/红水稻粉
- 300克奶油
- 400g奶油奶酪
- 4克苏打粉
- 70g蛋液
- 75克无盐黄油
- 奶油霜材料：
- 蛋糕胚配方：
调味料
- 100克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
① 温热牛奶，加入8g柠檬汁，搅拌。此时会出现蛋白结块的情况，属于正常现象。
② 预先解冻黄油，打发至顺滑状态，分多次加入白糖，直至白糖完全融于黄油中。接着分多次加入蛋液，稍搅拌直到完全融合。
③ 将预先称好的低筋面粉、红水稻粉和盐，均匀混合然后过筛加进黄油中，用刮刀翻拌和压拌，使其均匀混合。此时注意力度，以免起筋哦。（一开始搅拌时会出现“水少”的假象，其实这是面粉和黄油没有完全融合所造成的，继续拌，然后就能看到粉粉的面糊哦）
④ 往面糊加入一开始准备的牛奶柠檬汁混合物，继续搅拌均匀；
加入苏打粉和剩余柠檬汁。搅拌完成后，蛋糕面糊就完成啦。
⑤ 预热烤箱上下火170℃，时间根据面糊的厚度选择在40-50分钟。这款蛋糕比较高，烤了2个蛋糕胚，用同样步骤烤。
制作奶油霜：奶油打发至5成后，加入树莓酱与奶酪，继续打发至8成。
蛋糕合成：① 将蛋糕胚均匀切成4份，每一份的表面涂上糖浆水，然后放在转台上抹上奶油并抹平。(糖浆水是为了保持口感在最佳状态！)
抹面完整
② 在蛋糕表面淋上白巧克力作为裙边；
在我看来，巧克力裙边既能拉高整个蛋糕的视线，又能为原本单调的侧面添加华丽的修饰。
挤上喜欢的花纹，装饰用的小玩意可以是水果、软糖、珍珠糖粒等等。当然别忘记了，还有自己那颗永远十七岁的少女心。 别忘记把奶油挤上，使用不同的裱花嘴，除了带给不一样的视觉观感外，还能在一高一低间增加层次感，宛如皇冠一样耀眼。
嘿嘿😁美呀，低调的美～同时加入多种小玩意，丰富了整个蛋糕的造型。
开吃啦🍹
