好吃的素饺子之茴香干虾仁
简单
4人份
俗话说，好吃不如饺子。受妈妈影响，我家吃饺子的频率赛过其它主食。从小生在海边，长在海边，对海里游的比对地上跑的感兴趣，我包的饺子几乎都是素馅，那饺子里面自然也少不了虾仁喽。之前两篇介绍了韭菜虾仁和菠菜鸡蛋的，今天这篇茴香素不同以往素馅里的炒鸡蛋，而是用的生鸡蛋。
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食材清单
其他
- 200克茴香
- 250克面粉
- 2个鸡蛋
- 3勺香油
- 一小把干虾仁
- 适量玉米油
肉类
- 适量盐、鸡精
蔬菜类
- 半根大葱
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，“软面饺子硬面汤”所以建议大家和饺子面时不要和得太硬。面和好后，放在盆里，盖上盖子静置一会。
2
茴香提前择、洗净，控干水分（越干越好），切碎。因为这个馅里会放生鸡蛋，如果水分控不干馅太软会出汤。
3
干虾仁（自家晾干的）切碎，葱切碎，放入茴香馅中。生鸡蛋两个打入馅里，放入玉米油，盐、鸡精。包之前一秒加入香油，然后开包！
4
出锅！
