果缤纷烤五花肉

简单 4人份

名字是我想的,但是做法不是原创,从别处搜来的,自己试着做了做。推荐给大家,有改良的更好吃的做法欢迎推荐哦~烤完以后有淡淡的梨肉香甜味儿~

果缤纷烤五花肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个梨
  • 1个苹果
  • 1瓶雪碧
  • 2个猕猴桃
  • 500g左右五花肉
  • 一勺半老抽
  • 一大勺玉米淀粉
  • 一大勺蜂蜜
  • 两大勺生抽
  • 两大段葱
  • 半勺黑胡椒
  • 少许香油
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味品
  • 一大勺糖

营养成分

热量

563.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

150.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步,所有材料备好。五花肉微冻,方便切片。葱切长丝,洋葱切丝。蒜和姜切末(如果你有料理机的话蒜和姜就无需切末)。水果切块。

步骤 1
2

水果、姜、蒜一起扔料理机里打成酱。我没有料理机,只好用原汁机先把水果打出果汁。(蒜和姜我觉得原汁机打了不会出汁,所以没放进去。)

步骤 2
3

没有料理机打不了这两样咋办呢?用原始方法呗。姜末和蒜米捯烂成泥。

步骤 3
4

在果汁中加入捯烂的蒜姜泥,再依次加入:两大勺生抽(我木有生抽,用的味极鲜,效果一样滴)、一勺半老抽(我用滴味达美冰糖老抽)、一大勺糖、一大勺玉米淀粉、切好的葱丝和洋葱丝。把它们拌匀。

步骤 4
5

切好的肉用雪碧腌制一个小时。可以一开始先腌上肉,现在腌也正好,因为调好的料需要熬制加自然冷却。差不多就得一个小时。用雪碧是为了使肉鲜嫩,但是雪碧泡太久肉会失去弹性。一个小时最佳。

步骤 5
6

刚才调好的汤汁用中火烧开,过程中不要忘记不停搅拌,以免糊锅底。烧开后放入:一勺蜂蜜、半勺黑胡椒粉,少许香油,搅拌均匀出锅,放置自然冷却。

步骤 6
7

把雪碧泡着的肉用清水洗净空干放入冷却好的调料中拌匀。封上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。期间可以多次拿出来搅拌,使肉更加入味儿。

步骤 7
8

腌制24小时后,烤箱180度预热五分钟。烤盘用洋葱丝铺底,上面放肉片。入烤箱烤10分钟左右。

步骤 8
9

喜欢甜味的可以在出炉前两分钟再刷一层蜂蜜~

步骤 9

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