朴实无华且枯燥的西葫芦炒鸡蛋
简单
4人份
今天我去超市买菜🛒，看看自己的余额💰，再想想因为疫情失去的经济来源😭，意识到自己已经负担不起单价超过两块钱的菜了。再穷不能穷营养，一种单价便宜又有营养的蔬菜出现在我视线里，它就是西葫芦，1.39一斤，还要什么自行车，再配上超市外边某买菜APP新用户注册免费领的鸡蛋🥚，今天饿不到我了，幸福就是这么简单～😋😋
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食材清单
其他
- 1个西葫芦
- 1勺（同上）耗油
- 1勺（饭勺🥄，没就不加）生抽
- 2瓣大蒜
- 3个鸡蛋
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，蒜切成你喜欢的形状
2
西葫芦切成你喜欢的厚度
3
鸡蛋加点自来水（炒出来更嫩），半勺盐，打散备用
4
倒油炒鸡蛋。锅里如果有水就先烧干，锅热后倒油，倒鸡蛋，新手火🔥别太大，不用炒太久，定型即可，用铲子铲成块块（少吃点油，费钱长肉还不健康，别比我倒的还多咯🧐）
5
盛出备用（放在刚刚打鸡蛋的碗里，既可以充分利用残留的蛋液，又少洗个碗😆）
6
小火🔥热锅凉油，放蒜末，翻两下子
7
倒入西葫芦，转大火🔥🔥🔥翻炒
8
西葫芦变软了，没那么白了，出水了，转小火🔥
9
放生抽（可有可无，建议无，炒出来色泽好看且健康）
10
放耗油（可有可无，建议无，炒出来色泽好看且健康）
11
放盐（必须有）
12
倒入鸡蛋翻炒
13
扒拉倒盘子里就🉑。如果不是很确定盐的多少，就少加点翻炒一下尝尝，不行再加，再翻炒尝尝，少吃盐比较健康。
