红枣燕麦馒头（自发粉）
简单
4人份
说起这个馒头，还是因为煮糯米藕，剩下的汤，我放了红枣，冰糖，红糖。舍不得扔，就放了自发粉，玉米面，燕麦，还放了切碎的红枣，整出来的馒头家里人都说好吃，就想着把它记录下来，发给大家参考。
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食材清单
其他
- 100克红枣
- 150克生燕麦片
- 250ml牛奶
- 250克玉米面（超细）
- 300ml水
- 500克面粉（自发粉）
- 80-120克红糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把红糖煮开，放凉到40度左右；然后把红枣切碎，；最后把所有材料放在一起，揉成面团。如下图
2
我用的小红枣，切碎，如图
3
揉好的面团如图
4
盖上保鲜膜，发酵。冬天要2-3个小时，夏天会短一些。
5
等到面团发酵到2倍大，就可以制作了。
6
把面团再揉一揉，用擀面杖擀成圆片然后从一头卷起来。如下图
7
把边上再揉一揉
8
然后切成合适的大小。我喜欢先把锅坐热，然后放入锅里，上锅蒸15~20分钟就好了
9
这是熟了后拍的
