健康低脂的土豆两吃
简单
4人份
对于减肥的妹纸和汉纸们来说，土豆是一种不错的主食替代品。 粗粮，又很耐饿。 可是，土豆如果用上蛋黄酱，拌成土豆沙拉的话， 其实跟减肥也没有啥关系了。 毕竟蛋黄酱的热量，那是杠杠的。 所以，为了减少热量，就做了下面这个土豆大餐。 都是土豆做的 上面是奶香土豆泥，下层是鸡蛋土豆饼。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 大点的一个土豆
- 适量牛奶
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切成小块用高压锅压软，拿出来后去皮。
2
1/3的土豆用来做土豆泥
3
2/3的土豆用来做土豆饼
4
先来做奶香土豆泥：
5
土豆压成泥后，分次加入牛奶。
6
一次次慢慢加，别急，搅拌均匀后再加第二次，如此重复下去...
7
直到土豆成为厚厚的cream状，就是你用手动打蛋器去搅拌它的时候，能看到它有清晰的纹路出来。
8
这个时候就别加牛奶了，加入点点盐、黑胡椒、葱，调味。
9
把土豆泥装入到裱花袋里备用。
10
接下来做鸡蛋土豆饼。
11
葱、洋葱用黑胡椒、孜然粉炒香。
12
装入碗内并磕入一个鸡蛋。
13
刚刚剩下的土豆弄成小块（土豆放凉后不容易压成泥，只能弄成小块了，不过这样能增加土豆饼的口感。如果你想吃细腻点的，就趁土豆还热的时候，就压成泥哦）和鸡蛋一起搅匀。
14
锅中放点油，在煎蛋的模具里铺上鸡蛋土豆混合物，用勺子把它们弄平整。
15
开中小火，煎一小会，就可以把模具拿开了。
16
拿开模具后，翻面，再煎一下土豆饼。
17
煎好后，放到厨房纸上吸油。
18
最后做装饰：在土豆饼上，挤上土豆泥，就大功告成了！
