中秋玉兔烧菓子【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
中秋月就快到了，铺天盖地的各式圆饼月饼看得多了，换一群兔兔来扮可爱！ 奶黄巧克力紫薯绿豆红豆沙，你想到的味道它都可以有😆 有句话说得好：兔兔这么可爱，就是要被吃掉～ 方子量：10只兔
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g炼乳
- 100g豆沙馅
- 13g蛋黄
- 3g泡打粉
- 适量速溶咖啡粉or棕色食用色素
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
·准备原材料
2
·烤箱预热180度
3
将蛋黄与炼乳混合，搅拌均匀
4
筛入低筋面粉和泡打粉
5
混合成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
6
将豆沙馅平均分成10份（每个重约10g）
7
·操作台撒少许干粉，将松弛好的面团平均分成10份（每个重约20g）
8
·团好的面团盖保鲜膜防止风干
9
将面团擀成四周薄中间厚的小圆饼
10
像包生煎包一样将豆沙馅包在里面
11
滚成圆球，收口朝下
12
·将包好的小圆球整成前窄后宽的椭圆蛋型
13
·用指尖捏两个小耳朵，用剪刀将后面一半剪开
14
·速溶咖啡粉加一点点水溶化开，用牙签蘸取，给小兔子画上眼睛
15
·也可以直接用食用色素
16
放入事先预热好的烤箱，中层偏下，175度/18分钟（最后五分钟观察上色情况调整时间）
17
将烤好的小兔子取出，移到凉架上晾凉
18
中秋快让兔兔来陪你吧～
