海苔肉松戚风蛋糕
简单
4人份
原味的戚风虽然好吃，吃多了难免也会感觉有点单调，今天用海苔肉松做了戚风蛋糕，满满的肉松香让人咽口水，早餐再搭配一杯牛奶，完美
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食材清单
其他
- 50克水
- 50克海苔肉松
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
蔬菜类
- 10克葱花
调味料
- 80克细砂糖
- 少许沙拉酱
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油+水
2
搅拌至乳化
3
加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉
4
加入蛋黄搅拌顺滑
5
海苔肉松+葱花
6
取一半肉松葱花倒入蛋黄糊中
7
搅拌均匀
8
细砂糖分三次加入蛋清中
9
出现大鱼眼泡的时候加第一次
10
出现小鱼眼泡的时候加入第二次
11
出现明显纹路的时候加入第三次
12
继续搅打至提起打蛋器出现短小坚挺的尖角
13
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，抽底搅拌
14
翻拌均匀
15
翻拌均匀后将面糊倒入剩下的蛋白霜中
16
继续搅拌，直至面糊混合均匀
17
将面糊倒入6寸模具中，8分满，轻震出气泡，放入预热好的烤箱中下层160度烘烤50分钟
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取出震出热气倒扣晾凉
19
晾凉后
20
脱模
21
表面涂一层沙拉酱
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撒上剩余的肉松
23
好香呀
