法式红酒烩鸡腿 Coq au Vin
简单
4人份
不需要什么技术，只要一个小时就可以做好的法式菜！听起来很牛但是做起来相当简单，而且味道层次丰富，只要配上简单的蒜蓉面包就成为高大上的约会晚餐了~\(≧▽≦)/~！ 来自http://www.marthastewart.com/312948/wine-braised-chicken。
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食材清单
其他
- 0.75杯红酒(干红）
- 1.5大勺面粉
- 1.5小枝新鲜百里香(Thyme)
- 1大勺番茄酱(tomato paste)
- 2.5小枝（或者适量干叶）荷兰芹/欧芹(Parley)
- 3条培根
- 6只鸡腿
- 一瓣蒜
- 三根胡萝卜
- 半个大洋葱
- 半片香叶(Bay leaf)
- 半罐鸡汤(chicken broth)
- 少量黑胡椒
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
培根切小块，中低火在敞口大锅中煎得香脆，铲起备用。
2
鸡腿（我用的是去皮鸡大腿(Chicken thigh)）先用盐和黑胡椒腌制10分钟，用纸巾吸干血水，就在煎培根出的油里面中高火煎得两面金黄，铲起备用。
3
洋葱半个切碎（中等大小即可），蒜头切片，胡萝卜切块，下锅炒至洋葱变软，大约四分钟。
4
加入面粉和番茄酱，炒匀，大概一分钟。
5
把煎好的鸡腿重新倒进锅里，加红酒、鸡汤、三种香料，盖盖子煮沸。
6
煮沸之后改小火，盖盖子焖10分钟，再开盖子焖10分钟。（鸡肉就是那么容易熟！就是那么方便yoooo！【燃起来了】）
7
最后把煎香的培根碎拌入，大功告成，准备开餐！！！
