麦辣肠仔包
简单
4人份
热热辣辣，咸咸香香，这样的面包……一吃就上头！
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食材清单
其他
- 160克冰牛奶
- 1个（大概50克）鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克蜂蜜
- 20克黄油
- 300克高筋面粉
- 40克即食燕麦片
- 5克酵母
- 5根荷美尔香肠
- 少许好乐门原味蛋黄酱
- 少许拉差辣椒酱
- 少许欧芹碎
- 装饰：
- 面团：
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
燕麦片提前用牛奶泡发五分钟
2
把除了黄油和盐以外的所有材料全部放入厨师机低速均匀搅拌成较为光滑的面团，转高速揉至扩展阶段
3
加入黄油和盐揉到完全阶段，可以拉出比较薄的膜
4
揉好的面团放温暖处基础发酵至两倍大
5
均匀的分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛十分钟
6
取一个面团擀成橄榄形，卷起来搓成长条，把两头包起来，其实就和贝果的整修方法是一样的
7
一个个的全部做好，32度的温度左右进行二次发酵30分钟左右
8
把香肠对半切开，放入发酵后的面团中间摆好，表面刷蛋液
9
挤上好乐门原味蛋黄酱和拉差辣椒酱，再撒香芹碎或小葱碎装饰
10
放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
11
热热辣辣，咸咸香香的麦辣小面包出炉啦……立马消灭了两只，居然还意犹未尽！
