自制超满足大颗粒草莓酱
简单
4人份
喜欢吃大颗粒的草莓酱，不论拌酸奶、夹面包还是做淋酱，有果肉嚼的口感特别棒，按这个配方，500克草莓约出350克酱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000克草莓
- 2个柠檬
调味品
- 250克冰糖
调味料
- 250克白糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净、去蒂、沥水，称好糖，冰糖如果是大块需要砸碎，单晶冰糖大小的就不用砸了。
2
草莓需要买这种全红熟的，小一点的，才能不用切直接捏😄
3
不用切，直接撒白糖，戴上手套开始捏，每个草莓都捏破。
4
放一个小时，腌一下
5
上锅开始熬，烧开，加冰糖，搅匀化开，转小火。
6
出浮沫后用勺子撇出
7
撇出的沫
8
撇完浮沫，柠檬切开，挤入柠檬汁（挤的时候注意不要把柠檬籽掉进去），小火边熬边搅。
9
熬好的状态，很粘稠，冒小泡，挂勺，流的慢。
10
熬好放锅里不动晾凉，最后装瓶冷藏。瓶子需要提前洗净晾干，可以蒸煮消毒，我是洗干净晾干后，倒了白酒涮一遍，再放窗口晾干即可。
11
冷藏后口感会更好，吃的时候每次用干净的勺子，取完盖紧，不过这么好吃也放不了多久的😄
