夏威夷果寒天牛奶糖
简单
4人份
无意中吃到绿叶居的#夏威夷果寒天奶糖# 觉得太好吃了 突发奇想决定自己试试能不能做 谁知道豆果和下厨房都没有方子 去百度搜 谁知道有个烘培学校的app有教 但是居然要158块的课程费 想我这么执着的girl我怎么可能放弃！ 然后翻墙到YouTube看看有没有方子 还真给我找到了！ 然后经过我仔细研究，熬了半个多小时的糖，它终于出炉了！！！
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食材清单
其他
- 225克细砂糖
- 240克牛奶
- 240克麦芽糖浆
- 400克夏威夷果
- 400克淡奶油
- 40克黄油
- 5克海盐
- 65克水
- 80克水
- 9克寒天粉
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将65g的水跟寒天粉混合，搅拌均匀之后备用。
2
将麦芽糖浆、细砂糖、海盐放到不粘锅煮至沸腾（喜欢焦糖味道的可以煮颜色深一点）
3
然后在煮上一步的同时将淡奶油、牛奶、黄油隔水加热至黄油完全融化，将它倒入沸腾的糖浆中
4
沸腾之后加入备好的寒天粉
5
一直jio拌一直jio拌
6
jio到有纹路之后，将糖液滴几滴到冷水中，捞起试试口感（如果喜欢硬糖可以煮久一点，喜欢软糖一定要留意它的软硬度）
7
加入夏威夷果jio拌均匀
8
如果是硬糖，就趁热切。如果是软糖，就放到常温之后切～
