颜值美味并存的麻辣水煮牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4块牛油火锅底料
- 1个鸡蛋清
- 适量小米椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量金针菇
- 适量青辣椒
- 适量食用油
- 适量鸡精
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉逆着纹路切成厚厚的薄片，切生姜、小葱、蒜
2
2、将切好的牛肉放入碗中，加葱姜蒜、鸡精、生抽、蚝油、淀粉、盐、蛋清、料酒，拌均匀，之后加适量食用油，腌制10分钟
3
1、锅中加清水煮开，放入金针菇烫1分钟后捞出
4
2、热锅冷油，下葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料炒香，加水煮开，再加入金针菇煮30秒捞出放入大碗中
5
3、锅中加腌好的牛肉煮90秒，盛入大碗中，倒入汤汁，在碗中铺好红绿辣椒、花椒、芝麻
6
4、洗锅后热油，淋在食物表面，即可出锅
