「有了薄皮儿披萨」 减脂族更好的主食选择
这是之前在自己的咖啡馆里拍摄的视频，当时身边的小伙伴们都在健身，但是午餐和晚餐都要在咖啡馆里进行，如何吃饭健康不发胖成为我们研究的话题。 这款披萨就是在这样的环境里，“被”诞生了。 薄皮，就是饼皮很薄，这样碳水化摄入会少，但是由于蔬菜多多奶酪减半，吃完胃部舒服不油腻而且饱腹感很强，奶酪是优质蛋白，适当摄入是没有问题的。 披萨在家庭聚会时尤其能彰显出凝聚欢乐的能力，建议你过年过节的，给家人露一手，希望你能艳惊四座，哈哈。 有问题留言，我都会解答，谢谢你们的浏览，比心哦。
食材清单
其他
- 100克马苏里拉奶酪
- 100克高筋面粉
- 10颗小番茄
- 150克蕃茄酱
- 1克干酵母
- 1克食盐
- 4分之1个洋葱
- 50克低筋面粉
- 75克水
- 适量（5克左右吧）橄榄油
- 适量（大概12薄片上下）香肠
- 适量玉米
- 适量青红椒
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面粉按照克重称量好，混和起来哦
加入酵母（这里酵母量很少，是因为我们需要饼皮脆脆的，那么面团轻微发酵就好了）
加入盐（饼皮会有风味也可以更加筋道有口感）
所有的干性材料倒入料理机（你也可以自己手揉面团的，这个不是高含水面团，非常容易就能揉好哦）
加入橄榄油（没有橄榄油，可以换成没有味道的色拉油、植物油）
面团要揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵
等发酵的时间，我们来把蔬菜切一切哦
小番茄切薄片哦
洋葱呀、青椒、红椒啊，切成细细的丝
发酵还没好，剥点玉米（营养丰富些，我们加入粗粮，也给食物搭配了更好的颜色）
发酵好了，看这松软而充满孔洞的面团宝宝，很萌有没有
稍微团一团，整一整，给面团松弛的时间（我大概等了15分钟，有利于后面把面团擀的更开）
面团醒好后擀开（看看你烤盘的大小，别大过它）
边擀边整形，成为一个方形或者长方形（擀成圆的，四角一边拉伸一边擀开，就能成为方形）
烤盘垫烤纸，饼皮铺上，拿叉子在饼皮上扎出很多小洞出来（以免瓶皮回缩，毁掉面筋之间的拉扯）
用勺子铺上蕃茄酱（我用的是自己炒制的，你可以使用市售的蕃茄酱。想要好吃的话还是自己炒制）
均匀铺上一层马苏里拉奶酪（市售的披萨都铺两层，我就铺一层，你吃吃看会发现：一样好吃，口感反而更清爽）
依次铺上青红椒丝、洋葱丝、toping点缀为香肠片（正在减重者可以不放香肠）
撒上刚刚剥好的玉米粒
烤箱上下火预热240度，烤15分钟
烤15分钟
看我们的toping点缀的香肠被膨胀的马苏里拉奶酪顶的一动一动的，可爱。。。（这也是我们检验是否烤熟的标准，其实奶酪热透融化了也就是披萨熟了的证明）
出炉！
切了它
（方形披萨就是好，可以切成长条，摆盘更好看）
开吃！
不会对体重有负担的美食，才是能放心吃的美食。没办法，对于我这个贪吃鬼来说，想要keep fit太难了。。。。。女人太难了。。。。。哈哈哈
