无蛋奶米饭餐包（对牛奶和鸡蛋过敏的孩子可以吃）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 150克高筋面粉
- 40克软一点的米饭
- 76克（根据米饭的软硬程度保留10克）水
- 8克油
调味料
- 1.5克盐
- 15克糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了油和盐，其他材料揉至出厚膜。一开始会比较粘手，要有耐心。
2
加入油和盐，继续揉至出弹性好的薄膜
3
36度发酵1小时。春节在老家，家里没有发酵箱，烤箱设36度，再摆碗水。发至手指插进去，孔洞深度不变即可，如果弹回，那需要继续发酵。
4
称重，分团，42g一个。台面撒点坚果碎，小面团在上面滚圆。
5
继续36度发酵约43分钟，发至轻按面团表面，它会快速弹回恢复即可。
6
上下火175度烤15分钟。具体参照你们自己的烤箱和小面团大小。
