馋死隔壁老头家庭羊肉串儿
简单
4人份
疫情期间馋出烧烤天分的小女孩
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食材清单
其他
- 10克芝麻
- 2勺蚝油
- 50克油
- 5勺五香粉
- 5勺孜然粉
- 5勺辣椒粉
- 5勺辣椒面
肉类
- 500克羊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排肉/羊腩肉切块，肥瘦相间，洋葱碎，姜丝，食用油，孜然粉少许，蚝油少许，五香粉少许，戴手套搅拌均匀后不断揉捏方便入味，腌制30分钟
2
竹签穿好，肥瘦相间！肥瘦相间！肥瘦相间！其他什么都不用放
3
淘宝采购一次性烧烤用品，其他老婆孩子和只知道吃什么也不干的老公喜欢吃的七七八八一起穿好，大蒜要带皮，茄子不要切
4
按照烧烤用品说明书引火烧碳，注意安全，易燃物品拿远点，旁边备着及时灭火的水或湿毛巾，开始烧烤！奥利给！
5
去掉肉色后翻面少量撒盐，辣椒面，孜然粉，不用加油，翻滚几次，上下挪一挪让没有均匀受热的部分烤熟
6
当你看到肥肉部分开始冒油，没有穿均匀比较突出的肉开始滋滋冒油微焦的时候，就可以玩命翻滚他们，左边5串右边5串分别拿起，用左右手互相沾一沾彼此手中肉穿上焦灼的油花
7
检查一遍没有漏掉没烤熟的底部或者顶部，就可以撒上芝麻翻滚两下出锅了，羊肉要趁热才好吃，同步烤上其他的菜菜
8
注意火候
9
抹上自制香到gucci的炸串辣椒油
10
这个时候差不多吃饱了，要提前石头剪子布耍赖让没有付出工作的同志去丢垃圾擦桌子了，告辞
