曼步厨房 - 鲜虾豆腐煲
简单
4人份
鲜虾豆腐煲 材料：鲜虾，嫩豆腐，木耳，花菇，青豆，胡萝卜，姜，鸡蛋，淀粉
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食材清单
其他
- 木耳
- 胡萝卜
- 青豆
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾
菌菇类
- 花菇
蔬菜类
- 姜
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳，去泥肠；豆腐切块；木耳，花菇泡发切片
2
鸡蛋与淀粉调浓稠，嫩豆腐切块，蘸均匀下油锅2面煎成金黄色，备用；
3
小块姜与虾仁一起爆炒到虾仁变色，马上起锅；
4
剩下的油爆炒木耳，花菇，胡萝卜，加生抽，糖，蚝油，少许水焖2分钟加入爆炒过的虾仁与青豆，豆腐；再加鸡精跟麻油焖一会儿勾芡即可起锅，撒上白芝麻即可。
5
注意：青豆不要太早下，容易变色影响美观。
