闺蜜牌手工阿胶糕
简单
4人份
刚开始学熬阿胶是为了女儿，之前在微商处买了一斤阿胶糕，她们都是用美思的阿胶，我觉得自己吃不放心，所以决定买阿胶自己研究，第一次成功了，然后自豪的在闺蜜群分享，没想个个都抢着要我的阿胶糕，吃过之后都说好吃😋。所以决定好好研究用心做好阿胶糕，让朋友自己女儿都吃得放心
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食材清单
其他
- 150克枸杞
- 250克核桃
- 250克红枣
- 250克阿胶
- 300克黑芝麻
- 500克黄酒
- 克芝麻
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步浸阿胶，要浸48小时左右，浸前敲碎阿胶
2
炒黑芝麻，慢火炒到8成熟
3
红枣洗干净吹干，取核剪条
4
核桃烤熟，烤箱150度烤20分钟
5
浸阿胶的时间可以准备材料，我全部买新鲜材料，核桃夹好，烤箱烤熟，红枣洗干净吹干剪好，黑芝麻洗干净慢火炒8成熟，黄冰糖敲碎
6
开始熬胶，先用一个盘把泡好的阿胶的放上去炖，直到阿胶全熔了之后把冰糖倒进去，冰糖也熔了之后把盘去倒，直接把放有阿胶的锅放到煤气上烧，记得一定要不停的搞伴，先开中火再开小火，直接挂旗
7
然后关火按杞子，核桃，红枣，黑芝麻顺序倒进锅，搞均匀就可以出锅，记住，动作要快
8
材料搞伴好了盛盘，盘上要放油纸，然后压紧，放凉几个小时之后就可以切了
9
阿胶熬好之后关火把
10
切好，打好包装，放冰箱保质期半年，但最好尽快吃完，毕竟没有任何添加剂
