湘味啤酒鸭
简单
4人份
喜欢吃鸭子的朋友，可以试试，配菜可以换成你们自己喜欢的菜
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1根蒜苗
- 1根青瓜
- 1罐啤酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 半只番鸭
- 适量红辣椒
- 适量蒜头
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺柱侯酱
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料准备好，洗净切块
2
干锅不放油，把鸭子放入锅
3
炒出水份
4
盛出，沥出多余水份
5
热锅放油，倒入一部分姜、蒜、八角，桂皮，香叶，蒜苗
6
倒入鸭肉，煸炒
7
放入柱侯酱
8
放蚝油，煸炒均匀
9
炒制变色后倒入啤酒
10
焖至软烂（自己定）大火收汁，盛出备用
11
锅热放油，倒入姜蒜辣椒，放盐煸炒
12
倒入青瓜
13
倒入鸭肉，放盐、酱油、蒜苗煸炒均匀
14
盛出装盘
