低卡豆腐大阪烧
简单
4人份
一道不含淀粉又低卡的料理“豆腐大阪烧”。 大阪烧在日本一道简单的地方小吃,重点是里面要放什么食材可以很随兴全由自己决定,不论是海鲜、猪肉... 等都不错,喜欢辣味的可加上韩式泡菜也很美味。 而且这次特别洒上紫苏风味粉,有别于海苔粉,口味上更特别。
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食材清单
其他
- 1/4小匙美乃滋
- 1块豆腐
- 1颗鸡蛋
- 2小匙中浓醋酱
- 50克高丽菜
- 90克虾仁
- 少许太白粉
- 少许小磨坊白胡椒粉
- 少许油
- 适量小磨坊紫苏风味料
- 适量柴鱼片
调味品
- 少许盐巴
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高丽菜洗净切成1.5公分大小。 虾子去肠泥切碎。
2
先将豆腐略蒸过再捏碎备用。
3
放入切好的高丽菜、盐巴与胡椒粉再加入少许柴鱼屑搅拌均匀。 (加入少许柴鱼会使面糊味道略带盐香)
4
再放入虾肉拌匀。
5
接着打入鸡蛋继续拌匀成面糊。 (面糊制成尽速入锅油煎,避免高丽菜摆放过久易出水)
6
平底锅烧热放些许油,下面糊后转中火慢煎。
7
不定时以锅铲查看底部是否上色定型,如果看到有上色的话就可以翻面。 翻面的时请用比面糊大的盘子,接着将平底锅倒扣在上面,再将煎饼滑回锅中继续煎至金黄。 顺便将预留整尾的虾仁煎熟。
8
抹上中浓醋酱再洒上紫苏风味粉。
9
最后放上煎好的虾仁、洒上柴鱼片再挤上些许美乃滋就完成了! (美乃滋亦可用低脂优格代替)
